Agua de Sandía

Agua saborizada, elaborada con Sandía licuada con agua fría y un poco de hielo. Refrescante y sobretodo natural.
La sandía, patilla, paitilla, aguamelón o melón de agua, es una planta trepadora o rastrera, es uno de los frutos de mayor tamaño de cuantos se conocen y puede alcanzar hasta los10 kilos de peso.
Es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. 






Ingredientes



Sandía
Agua fría
Hielo




Preparación

Cortar, pelar y quitar todas las semillas a la sandía.
Cubrir con la sandía cortada en cubos 1/4 parte de la jarra de la licuadora. Completar la jarra con agua fría.


Licuar y filtrar en bolsas de tela para leches vegetales o pasar por colador.
Consumir bien fría.






Fuente
La Esquina de las Flores

Garbanzos cocidos, con perejil y aceite de oliva

Garbanzos cocidos y condimentados con aceite de oliva y perejil. Es un plato sabroso y sencillo, para  entremés o guarnición.

El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas.
Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos más que las otras legumbres, carentes de colesterol.  Aporta fibra y calorías.



Ingredientes



Garbanzos cocidos
Perejil picado
Ajo a gusto
Aceite de oliva




El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo (Olea europaea) denominada oliva o aceituna.

Las distintas calidades de aceituna, los distintos métodos de recolección, el transporte y la elaboración más o menos cuidadosa da lugar a distintas calidades de aceites de oliva.






Galletas integrales saladas con semillas

Galletas integrales saladas con semillas.La harina integral es una excelente fuente proteína y de mucha fibra. A diferencia de la harina blanca o refinada, la harina integral conserva la cubierta exterior del grano de trigo (o salvado) y el germen de trigo, componentes que contienen una gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas del complejo B y hierro.

cocina naturista,comida natural,alimentos saludables,ingredientes naturistas

 La galleta (del francés galette) es un pastel horneado y seco, del tamaño de un bocado, que puede conservarse varios días. Está hecha a base de harina, algún tipo de grasa  y a menudo huevos.
Además de los indicados como básicos, las galletas pueden incorporar otros ingredientes que hacen que la variedad sea muy grande. Pueden ser saladas o dulces, simples o rellenas, o con diferentes agregados de ingredientes.



cocina naturista,comida natural,alimentos naturistas,alimento saludable



Semillas de Lino


cocina naturista,comida integral,alimento saludable,receta integral



Ingredientes

Harina integral, 250 grs.
Semillas de Lino, 20 grs
Agua, 50 cc
Aceite, 100 cc
Sal, 1 cdita.
Bicarbonato de sodio, 1 cdita.


Preparación de las Galletas integrales con semillas:


Moler las semillas con un mixer o procesador.
Colocar la harina integral en un recipiente, incorporar las semillas molidas, el bicarbonato y la sal.



comida naturista,cocina natural,galletas integrales,alimentos saludables


Agregar el aceite, el agua y amasar.
Dejar descansar 15 minutos.


cocina naturista,comida natural,alimentos naturistas,ingredientes naturistas


Estirar la masa con palo de amasar, lo más delgada posible y cortar las galletas con cortante.

cocina naturista,comida natural,alimentos saludable,ingredientes naturistas

Colocar sobre una placa aceitada y cocinar en horno fuerte durante 5 minutos.
Ideales para acompañar la comida o untar diferentes pastas, patés  y mayonesas naturales.




alimentos naturistas,cocina naturista,galleta natural,comida natural




Fuente
Recetas Cocina Naturista

  





Berenjenas rellenas con ricota o requesón

Berenjenas rellenas con ricota o requesón y verduras rehogadas. Gratinadas al horno con queso rallado, se pueden consumir frías o calientes.

El requesón o ricota es un producto lácteo similar al queso y obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo, producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda.
De color blanco, sabor suave, textura blanda y granulosa,  se emplea en la cocina para elaborar platos dulces o salados.
Su valor nutricional depende en gran medida de la calidad de la leche que se utiliza para elaborarlo.





Ingredientes

Berenjenas, 3
Queso rallado para gratinar



Ingredientes relleno

Ricota o requesón, 1/2 kilo
Cebolla, 2
Morrón, 1
Berenjena, 1
Sal, pimienta negra, jengibre
Aceite

Preparación de las berenjenas rellenas con ricota o requesón al horno:


cocina naturista,comida naturista,aliemntos naturistas,berenjenas

Cortar las berenjenas al medio y cocinarlas al vapor.

Una vez cocidas y frías ahuecarlas, reservando el interior de las berenjenas.

cocina naturista,comida naturista, alimentos naturistas,comida saludable

Por otro lado cocinar con poco aceite las cebollas, la berenjena y el morrón picados, apagar el fuego y unir con la ricota o requesón.
Rellenar las berenjenas, colocarlas en una fuente para horno, cubrir con queso rallado para que gratinen.

comida naturista,cocina naturista,alimentos naturistas,berenjenas rellenas

Se pueden consumir frías o calientes.






Fuente
Recetas Cocina Naturista




Crepes rellenos gratinados al horno

Crepes integrales rellenos con ricota o requesón y verduras, gratinados al horno con crema de leche y queso rallado.
El requesón o ricota es un producto lácteo similar al queso y obtenido de un segundo procesamiento del suero lácteo, producido como derivado en la elaboración de quesos de pasta blanda.
De color blanco, sabor suave, textura blanda y granulosa,  se emplea en la cocina para elaborar platos dulces o salados.







Ingredientes




Crepes o panqueques integrales:




Harina Integral, 1 1/2 taza
Leche, 1/2 litro
Huevo, 1
Aceite, 1 cucharada
Sal, 1/2 cucharadita


Relleno:




Ricota o requesón, ½ kg
Cebolla, 2
Morrón, 1
Berenjena, 1
Sal, pimienta negra, jengibre
Queso rallado
Crema de leche, 200 cc
Aceite



Preparación:

Panqueques o crepes

Colocar todos los ingredientes en una licuadora o mixer.
Dejar descansar la preparación 15 minutos.

Untar  la  panquequera  o sartén  con un poco de aceite, calentar  y verter  con un cucharón  la porción de pasta,  haciendo que corra en forma circular hasta que se extienda en forma pareja.

Cuando el borde del crepe o panqueque está  seco, darlo vuelta  con una espátula, para cocinarlo del otro lado.

Una vez preparados los crepes o panqueques integrales. Reservar.


Relleno:






Cortar la verdura y rehogar con poco aceite.

Agregar la ricota o requesón y condimentar con jengibre, pimienta negra y sal.

Integrar todos los ingredientes hasta formar una pasta.


Armado de crepes o panqueques
:




Rellenar los panqueques con la preparación, doblar y colocar en fuente para horno.




Cubrir con crema de leche y queso rallado.

Gratinar en el horno. Servir.