"Simil Huevo" con semillas de lino o reemplazo de huevo para recetas naturales

Con las semillas de lino remojadas se puede reemplazar al huevo en las recetas.
Las semillasde lino en remojo forman un mucílago que es una sustancia vegetal viscosa.


Las semillas de lino poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles. 
Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal, es muy aconsejable en dietas para la reducción de peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento.
El Omega 3 que posee el lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal.







*2 cucharadas de esta pasta equivale a 1 huevo*


Ingredientes

Semillas de lino, ½ taza
Agua caliente, 2 y ½ tazas


Preparación del Simil Huevo o reemplazo de huevo con semillas de lino:

Remojar las semillas de lino en ½ taza de agua caliente, durante 2 ó 3 horas.

Colocar en la procesadora y agregar poco a poco el resto del agua caliente hasta formar una pasta o utilizar enteras con el mucílago según la receta.

Conservar en la heladera.





Fuente
La Esquina de las Flores

Imágenes
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