Mayonesa de remolacha

Mayonesa de remolacha natural.
La remolacha tiene raíz comestible y las hojas se pueden utilizar como verdura. Es rica en hierro, azúcar y almidón. Tiene alto contenido de fibra soluble e insoluble. Posee propiedades similares a la espinaca y en combinación con la zanahoria contrarresta el resfrío y la gripe. Esta hortaliza es fácil de asimilar y regula las funciones hepáticas y renales.











Ingredientes


Remolachas, 2
Jugo de medio limón
Miel. 1 cucharadita
Sal  a  gusto


Preparación




Cocinar las remolachas enteras, con sus cáscaras y al vapor.



Pelarlas, cortarlas y licuarlas junto con los demás ingredientes.



Guardar en la heladera.









Fuente
La Esquina de las Flores


Imágenes
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