Hamburguesas de Garbanzos

Hamburguesas de garbanzos y arroz integral. La combinación de cereales y legumbres forman proteínas completas.
El garbanzo es una legumbre con importantes cualidades culinarias y nutritivas.
Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos, más que las otras legumbres, carentes de colesterol.  Aporta fibra y calorías.






Ingredientes


Garbanzos cocidos,  2 y 1/2 tazas
Arroz integral cocido, 1 taza
Ajo y perejil picados
Sal
Aceite de oliva cantidad necesaria


Preparación
 
Colocar en la procesadora o en el mixer: los garbanzos, el arroz, la sal, el ajo y el perejil picados.



Formar una pasta integrada, si hiciera falta, agregar un hilo de aceite de oliva para emulsionar y que se terminen de unir los ingredientes.


Armar las hamburguesas a gusto.
Se pueden cocinar en el horno, sartén o plancha de hierro con poco aceite para dorarlas.