Crema de café y ricota

Crema de café y ricota o requesón, natural conocida como crema Moka. Se elabora con ricota, miel y café, haciendo una crema suave ideal para utilizar en tortas, bizcochuelos, tartas dulces, etc.
El requesón o ricota es un producto lácteo de color blanco, sabor suave, textura blanda y granulosa,  se emplea en la cocina para elaborar platos dulces o salados.
Su valor nutricional depende en gran medida de la calidad de la leche que se utiliza para elaborarlo.






Ingredientes

Ricota o requesón, 200 gr.
Café descafeinado soluble o de malta, 1 cucharada
Miel, 2 cucharadas
Vainilla natural, unas gotas
Opción: Nueces y/o cacao amargo



Preparación

Colocar en una procesadora o mixer la ricota o requesón, el café, la miel y las gotas de vainilla natural, hasta  formar una crema homogénea.






Fuente
Postres Naturistas

La Esquina de las Flores