Mayonesa de Palta o Aguacate

La palta o aguacate, posee un alto contenido en aceites vegetales y se la considera un excelente alimento  nutritivo en proporciones moderadas porque posee un gran contenido calórico y graso.


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Ingredientes

Paltas o aguacates maduros, 2
Jugo de  1 limón
Aceite de girasol o de oliva, 3 cucharadas
Sal


Preparación


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Pelar las paltas y cortarlas por la mitad. Retirar los carozos y rociarlas con el jugo de limón.



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Licuar las paltas junto con el aceite. Cuando se obtiene una pasta homogénea salar y utilizar a gusto.

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Fuente
Angelita Bianculli