Infusión o té de Manzanilla, Anís estrellado y Limón

Infusión de manzanilla o camomila con anís estrellado y cáscara de limón, dan por resultado un té perfumado y sabroso, ideal para consumir después de la comida.
Las principales propiedades de la manzanilla son: antiinflamatorias, antialérgicas, antibacterianas y sedantes. Se puede endulzar con miel, azúcar integral o stevia. 







Ingredientes


Manzanilla o Camomila




Anís estrellado



Manzanilla o camomila flores, 1 cucharada o saquitos. 2

Anís estrellado, 2
Cáscara de 1 limón
Azúcar, miel o stevia
Agua, 500 c.c.




Preparación




Calentar al agua sin dejar que llegue al punto de hervor.
Colocar la manzanilla o camomila o los saquitos de manzanillao camomila en un recipiente, suelta o con el filtro infusor, el anís estrellado y la cáscara de limón.
Agregar el agua y dejar reposar 5 minutos y servir.
Endulzar a gusto.





Recetas Cocina Naturisa

Guiso de Arroz yamaní y verduras, con Espinaca

Guiso elaborado a base de variedad de verduras como cebolla, zanahoria, pimiento morrón rojo, verde y espinaca. El cereal que completa es el Arroz Yamaní.




Ingredientes

Cebolla 1
Dientes de ajo, 2
Pimiento morrón rojo, 1/2
Pimiento morrón verde, 1/2
Zanahoria, 1
Espinaca, 1/2 paquete
Arroz yamaní, 2 tazas
Agua
Sal, pimienta
Perejil picado y/o queso rallado 



Preparación

Lavar las hojas de espinaca, escurrir y picar .
Picar las verduras, los dientes de ajo, los morrones, la cebolla y la zanahoria.
Dorar las verduras en una cacerola con 2 cucharadas de aceite.
Sin retirar del fuego agregar el arroz y mover con cuchara de madera hasta integrar con las verduras.


Incorporar la espinaca cruda picada y el agua. 
Bajar el fuego a mínimo y controlar que no falte líquido a medida que la cocción avanza.
Salar.
Siempre que se agregue agua a la preparación, debe ser "agua caliente" para que no se corte la cocción del cereal.


Cuando el diente de arroz esté a punto, apagar y servir con perejil picado para dar color. El queso rallado es a gusto.



Recetas Cocina Naturista

Agua saborizada de Mandarina, Pomelo y Naranja

Bebida saludable a base de agua y cítricos, naranja, mandarina y pomelo. Endulzada con azúcar integral, miel o stevia. Se utiliza la fruta fresca, cortada por la mitad y así podremos hacer jugo con una mitad de los cítricos y cortar en rodajas la otra mitad.
El agua saborizada con fruta natural es beneficioso para la salud y los cítricos son fuente de Vitamina C.





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Ingredientes

Mandarina, 1
Naranja, 1
Pomelo, 1
Agua fría, 1 litro
Hielo a gusto
Azúcar integral, 2 cucharadas
Opcional: miel o stevia



Preparación



Lavar la fruta con la cáscara porque se utilizan los cítricos enteros. 

Cortar al medio la naranja, la mandarina y el pomelo.

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Cortar en rodajas una mitad de la fruta y colocar en una jarra con el azúcar, agregar el litro de agua y hielo a gusto.



Con las otras mitades hacer jugo, agregar a la jarra y consumir en el momento.




Fuente
Pablito Martin



Fotos
Recetas Cocina Naturista